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痛风芹菜可以吃吗?芹菜叶比芹菜茎营养更好吗?

2019-10-16 17:29| 发布者: 阮思婕| 查看: 244| 评论: 0

简介
芹菜的营养价值痛风患者可以吃芹菜吗?芹菜叶比芹菜茎营养更好?芹菜怎么做?  每100g芹菜含蛋白质0.8g,脂肪0.1g,糖类2.5g,膳食纤维1.4g,并含胡萝卜素维生素B、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、磷、铁、挥发油、 ...


1芹菜的营养价值

  每100g芹菜含蛋白质0.8g,脂肪0.1g,糖类2.5g,膳食纤维1.4g,并含胡萝卜素维生素B、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、磷、铁、挥发油、甘露醇等,这些丰富的维生素和矿物质能促进体内代谢废物的排泄,净化血液,促进尿酸排出。
  芹菜含铁量高,是缺铁性贫血患者的佳蔬,还含有丰富的钾,钾有利尿作用,能促进尿酸的排泄,所以芹菜可视为天然的利尿药。钾还具有降血压作用,对于痛风常伴发的高血压有一定效果。
  实践证明,芹菜素或芹菜鲜汁均有明显的降压作用。芹菜还富含膳食纤维,可效防止和缓解便秘、预防因排便困难导致的血压骤升。因此芹菜是治疗高血压及其并发症的首选.食品,特别适合于伴有高血压的痛风患者食用。

痛风芹菜可以吃吗?芹菜叶比芹菜茎营养更好吗?14 作者: 来源:

2痛风患者可以吃芹菜吗?

  当然可以放心食用,芹菜属于低嘌呤食物,可以作为痛风病人的膳食来食用。芹菜中膳食纤维具有增强饱腹感,可以抑制胆固醇的吸收,对降血压、降血脂有一定作用,也对尿酸的代谢有一定好处,同时还能帮助排出。在古希腊时代,人们便利地用芹菜来治疗风湿性关节炎和痛风。芹菜富含钾,每100克芹菜中含有410毫克的钾,钾具有很强的利尿作用,能使人体内产生的尿酸随着尿一同排出。另外,芹菜中含有的钾和食物纤维有降血压的作用,对于痛风的并发症之一的高血压也有很好的疗效。建议食用芹菜时生食,在洗时要尽量迅速而轻轻地洗,因为芹菜在经过长时间水洗和加热后再食用,很容易使钾流失掉。

痛风芹菜可以吃吗?芹菜叶比芹菜茎营养更好吗?26 作者: 来源:

3芹菜叶比芹菜茎营养更好?

  有些人只吃芹菜茎,会把芹菜叶直接扔掉,其实这样很浪费,丢掉了非常营养的部分。因为在芹菜叶的微量元素和矿物质含量远高于芹菜茎,尤其是维生素A,茎类部分远远比不过绿叶菜。研究显示,芹菜叶种的维生素A含量是芹菜茎的9倍,维生素A是重要的元素,能预防夜盲症,预防视力衰退,缓解眼部疲劳。

痛风芹菜可以吃吗?芹菜叶比芹菜茎营养更好吗?81 作者: 来源:

4芹菜怎么做?

  原科:芹菜80克、胡萝卜30克,蒜末、葱花各少许。
  调料:盐3克、鸡粉少许、芝麻油5毫升、食用油适量。
  做法:
  1.芹菜切成小段;胡萝卜切成细丝。
  2.锅中注水烧开,放入食用油、盐,下入胡萝卜丝、芹菜段,焯至断生,捞出沥干,待用。
  3.将焯好的食材放入碗中,加入盐、鸡粉,撒上蒜末、葱花,淋入芝麻油拌至食材入味。
  4.将拌好的食材装在盘中即可。

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