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痛风患者的饮食常识

2018-3-22 14:27| 发布者: admin| 查看: 678| 评论: 0

简介
痛风病人三大营养如何分配?饮食应注意什么?

痛风的人,其生活需要十分小心,在饮食方面更要仔细,对于食物的三大营养元素配比也要和常人不同。

另外还有一些关于调味品方面的禁忌。

痛风患者的饮食常识33 作者: 来源:


痛风病人三大营养如何分配?

  在限制总热量前提下,三大营养素的分配原则是:高碳水化合物、中等量蛋白质和低脂肪。


①碳水化合物:米面、包括蔬菜和水果,应占总热量的55%~60%.这也符合国人的饮食习惯,

如此,可以减少脂肪分解产生酮体,有利于尿酸盐排泄。但应尽量少食蔗糖或甜菜。


②蛋白质:蛋白质应占总热量的11%~15%,通常每日为0.8~1.0g/kg体重。

痛风患者的饮食常识28 作者: 来源:


③脂肪:总热量的其余部分,则以脂类补充,通常为40~50g/日。由于脂肪氧化产生热量,

约为碳水化合物或蛋白质的二倍,为降低病人体重,无疑应该限制。


 痛风患者的饮食常识74 作者: 来源:


 痛风患者最好少食鸡精:

  鸡精则是一种复合调味品,它的基本成分是40%味精,加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等原料加工而成,

含有多种氨基酸。鸡精既有鸡的鲜味又有其香味,实现了增鲜调味二合一;鲜度是味精的1.5-2倍,同时也是营养更高的健康食品。

  鸡精对人体是无毒无害的,因此在烹饪过程中,使用条件较味精宽松许多。但是,并非所有的菜肴都适合加鸡精,

炖煮牛肉、排骨等本身具有鲜味的食物时,加入鸡精会让食物走味,影响菜味道。这时可以选用普通味精、牛肉精、蘑菇精等调味品代替。

还有一点需要注意的是,鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以痛风患者做饭最好少放鸡精。


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痛风患者的饮食常识45 作者: 来源:

 

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